Jeg har jo altid bare hældt nogle isterninger i min halv-varme kaffe og kaldt det is-kaffe, men næææh nej! DET her er is-kaffe: 1/2 kilo groftmalet kaffe blandes godt med 2 liter vand i en glas kande (jeg tror kaffen afgiver farve til en plastkande), og dækkes med et klæde (sådan at smådyr ikke får [...]
2 fede hvidløg, 2 1/2 dl. frisk basillikum, 1/2 dl. god oliven olie (og måske lidt mere), 1/4 dl. pinjekerner, 1/4 dl. fint revet parmesan ost, 1 spiseske frisk persille (er dog ikke nødvendigt, men giver en flot grøn farve). Rist pinjekernerne og hvidløgene (med deres skal på!) på en pande i ca. 5 min. [...]
Hvis man er kæk—og hvem er ikke det?— så kan man nemt gro sin egen mynte i haven/på altanen/hvor der nu lige er plads. Hvis man så har lyst til noget let te, eller man har spist for meget grill mad, så er det nemt lige at hælde kogende vand over de friske blade. Voila, [...]
Efter at have haft øjne på stilke i flere måneder (år?) fandt vi endelig en te-kande! I San Francisco’s Chinatown, af alle steder. Den har en god størrelse, er god at hælde fra, har en fin lille underkop, og så er den så skæg nopret!
Jeg fiksede en rigtig lækker sommerdrink i går, og må tilstå at jeg ingen billeder tog. Og nu er flaskerne næsten tomme, så det ser lidt forkert ud med et billede. Så brug fantasien, og gå derefter til købmanden for at hente disse ingredienser: Rosevin, 7UP sodavand, lime eller lidt mynte (hvis det skal være [...]
I lørdags var jeg rigtigt ude for at føjte, og jeg havde snuset mig frem til en relativt ny lille cafe med veganer mad. Altså, mad der slet, overhovedet ikke stammer fra nogen som helst del af et dyr. Det var da værd et besøg, specielt idet de sælger is! Men altså… Ikke for at [...]
Ok, inden min Fantastiske Ferie med mine forældre fik vi også besøg af Ryan’s bror og nevø fra Texas i et par dage. Vi besøgte en lille italiensk restaurant i Encino, Cafe Carolina, som bare var helt fantastisk! Ikke den fedeste website, eller den fedeste decor, men vildt lækker italiensk mad! Det er altså et [...]
Pandekager er en suveræn middags-spise. Og da jeg efterhånden har lært at tilberede dem på vores støbejernspander er der ingen undskyldninger tilbage! Ikke at der var undskyldninger med de gamle non-stick pander… Men det er nu sundere med de hammer-tunge jernpander. Så kan man også få sig lidt arm-motion, mens man bager.
4 store tomater (med det våde i midten skåret væk, altså kun skallen, faktisk) 1/2 deciliter hakket salat løg 3 spiseske hakket koriander 2 spiseske fint-hakkede jalapeno peppers 1 1/2 teske frisk lime juice Salt 1 fint-hakket fed hvidløg Det hele blandes og nydes med pita chips og kolde øl på altanen!
Nej, de er ikke fra egen altan. De er fra min workshop—der var et træ der skulle trimmes og dermed fulgte der gratis citroner! Så skal der lavet lemonade til weekenden!
