Anne's Blog

Jeg har jo altid bare hældt nogle isterninger i min halv-varme kaffe og kaldt det is-kaffe, men næææh nej! DET her er is-kaffe:

1/2 kilo groftmalet kaffe blandes godt med 2 liter vand i en glas kande (jeg tror kaffen afgiver farve til en plastkande), og dækkes med et klæde (sådan at smådyr ikke får et kaffebad), og stilles ved stuetemperatur i 12 timer. Rør engang imellem lidt i kaffen, så det rigtigt bliver blandet. Filtrer kaffen fra kaffegruset og ned i en lufttæt beholder (en kande med låg på er fin). Opbevar i køleskabet i ca. 2 uger.

Denne opskrift er til en slags kaffe-koncentrat som tyndes op med 1 del vand og/eller mælk til 1 del kaffe, samt selvfølgelig isterninger. Opskriften kan sagtens halveres, jeg laver f.eks. kun en kvart portion af gangen. Men det er altså besværet værd på en varm sommerdag med kaffetørst!

Filed under:
Mad by Anne