4 store tomater (med det våde i midten skåret væk, altså kun skallen, faktisk) 1/2 deciliter hakket salat løg 3 spiseske hakket koriander 2 spiseske fint-hakkede jalapeno peppers 1 1/2 teske frisk lime juice Salt 1 fint-hakket fed hvidløg Det hele blandes og nydes med pita chips og kolde øl på altanen!
Undervisningen i journalistik var i dag aflyst, så der blev lige pludselig tid på hjemmefronten til at lave hummus. Opskriften er oprindeligt herfra, og kan varieres i det uendelige. Jeg er fan af den ‘plain’ version, med lidt paprika. 2.5 deciliter kikærter på dåse (eller tørrede der har stået i blød), 2 spiseskefulde tahini, 2 [...]
Efter at jeg gentagne gange har totalt branket vores ellers meget fine AllClad stegepande er det nu forbudt at lave pandekager i den. Og hvad skal et pandekagehungrende pigebarn så finde på? Jo, så skal hun købe sig en cast iron skillet, og leve lykkeligt til sine dages ende! Vi købte faktisk hele to pander [...]
Nej, det er det faktisk slet overhovedet ikke snart. Men gid det var, for der skal dæleme læses lektier. Den første runde af prøver finder sted i næste uge. Ej, come on! Det er så trals at have prøver, så udmattende. Så jeg ser egentligt ikke frem til weekenden, det er nok mere ideen om [...]
Vi har “opfundet” en god fattigmands ret, ramen suppe med diverse grøntsager og kylling. Vi kan købe nudler for ca. 6 kroner per pakke, og med kartofler, gulerødder og champignoner, bliver det en ganske ok aftensmad. Det kan godt være lidt surt at være fattig, sådan rent madmæssigt. Den dårlige/ulødige mad er tit billigere end [...]
Jeg har købt mig en bage-sten (faktisk for et par måneder siden), og er i fuld sving med at nyde sprøde pizza’er direkte fra ovnen! Det er helt fantastisk – jeg laver en dej samt tomat-sauce der deles til 3 pizza’er, og det hele ryger i køleskabet. Så længe der findes lidt oliven olie, mozzarella [...]
